Degustando la campagna
Un piccolo gioiello nato dalla ristrutturazione dei locali della vecchia officina. Realizzata grazie al contributo di un progetto europeo, che ha consentito di recuperare attrezzi e materiali di un tempo, è un ambiente caldo ed accogliente dove assaggiare i prodotti tipici del territorio: dall'olio extravergine prodotto in azienda, ai vini, formaggi e salumi dell'entroterra maremmano.
Arredamento in stile, muri in pietra, pavimento ligneo, travi a vista, e le grandi otri oleari dell'antico frantoio. L'antica mappa colturale, interamente disegnata a mano, descrive minuziosamente le coltivazioni e produzioni che hanno caratterizzato la storia della Tenuta di Poggio Cavallo, e di cui gli orci in terracotta e la morchia dell'uva offrono preziosa testimonianza.
Qui i visitatori possono rivolgersi per le operazioni di checkin-checkout, informazioni, supporto, acquisti. Qui infatti potete ordinare, prenotare e acquistare direttamente i tagli bottiglie e lattine con la produzione del nostro olio EVO, e non solo. Abbiamo selezionato alcuni prodotti tipici dei dintorni che qui potete acquistare che vi garantiamo apprezzerete. A breve integreremo l'offerta con il meglio delle aziende a Km 0. Troverete anche simpatici gadget e idee regalo dalla Toscana.
Prodotti cosmetici naturali e biologici
PRIMA SPREMITURA di Idea Toscana è la prima linea cosmetica certificata che rispetta l’ambiente, il territorio e la salute. Contiene Olio Extra Vergine di Oliva “Toscano IGP”, certificata dal Consorzio per la tutela dell’olio extra vergine di oliva Toscano (IGP): il profumo e le proprietà dell'Olio d'Oliva, da materia prima esclusivamente alimentare a materia prima cosmetica.
Troverete un bellissimo e profumato assortimento di saponette, saponi idratanti, creme nutritive, bagnoschiuma, creme corpo, shampoo, balsami, burro crema corpo, burro labbra, spugne, pad esfolianti. Disponibili anche in confezioni regalo composite.
I prodotti del contadino
Dalle confetture al miele alle marmellate. Prodotti dell'orto sott'olio: carciofi, cipolle, funghi, asparagi, melanzane, giardiniere; creme, composte, sughi e succhi di frutta.
Il rispetto e la cura per le piante ed i loro frutti, fanno di questi prodotti, dei veri e propri tesori culinari, da assaporare fino all’ultima goccia. Dal produttore al consumatore, lavorati senza aggiunta di additivi e conservanti per garantire qualità e sapore di frutta e verdura.
I vini Castello di Montepò
È una Toscana autentica e nobile quella del Castello di Montepò, nell’agro di Scansano, dove le terre diventano vigne di leggenda.
Circondato da boschi, ulivi e dalle piccole alture della Maremma, l’antico maniero, fin dal medioevo, è stato l’inespugnabile baluardo a difesa dei confini del feudo. 550 ettari della tenuta, di cui 50 vitati, dove Jacopo Biondi Santi è stato capace di valorizzare tutte le grandi potenzialità di un territorio storicamente vocato alla produzione di uve d’eccellenza.
JeT Rosè 2020
Dal Sangiovese grosso “BBS11” nasce un rosato intenso e profumato. Raccolto nei vigneti più freschi e meglio esposti, attraverso un’accurata vinificazione in bianco a bassa temperatura, ne nasce un vino di estrema freschezza e sapidità.
Sassoalloro 2018
Un fresco, rotondo e dinamico Sangiovese dalla grande tradizione Biondi Santi. Il nome Sassoalloro deriva da un masso erratico di origine vulcanica sul quale nei secoli si sono create numerose leggende.
Castello di Montepò 2019
Una bottiglia che custodisce il cuore più antico della Maremma. Rosso di grande identità territoriale, si distingue per le sue avvolgenti note eteree e di frutta fresca a bacca rossa. Un anticipo dell’esperienza del palato dove risulta asciutto, sapido e di struttura, con tannini suadenti e persistenti.
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